Kochbuch Foutah

FOUTAH DJALLON: Kulinarische Reise durch Westafrika

Die Autor*innen Mamadou Oury Balde, Eva Behringer und Carla Behringer laden Sie in FOUTAH DJALLON ein, die bunte Vielfalt der westafrikanischen Küche zu entdecken. Mit 77 authentischen Rezepten und 90 stimmungsvollen Fotos aus Guinea erleben Sie die Aromen und Traditionen dieser Region.

Genießen Sie Streetfood-Klassiker wie knusprige Maniokbällchen, westafrikanische Kultgerichte wie Guineisches Maffè Tiga und süße Leckereien wie Thiacry mit Mangopüree.

Das Buch enthält ein Glossar zu wichtigen Zutaten wie Baobab und Maniok sowie Anekdoten und Musikempfehlungen, die die kulinarische Entdeckungsreise abrunden. Entdecken Sie die Geschmäcker aus Benin, Ghana, Nigeria und vielen weiteren Ländern! Bestellen Sie jetzt Ihr Exemplar!